18+

Открытие конкурса Chefs & Wine

vinoterria-chefs&wine

Эногастрономический конкурс Chefs & Wine торжественно открыт!

26 января в "Винотеррии" царил настоящий эногастрономический праздник. Неудивительно, ведь #chefswine2019 - это "не битва за звание и главный приз, а совместный вклад в будущее нашего региона".

Фоторепортаж с мероприятия.

Вечер начался с отнюдь не томных речей. А разве может быть иначе, когда в зале собралось столько ценителей эногастрономии, экспертов, представителей СМИ, шефов и рестораторов?

"Подготовка к конкурсу chefs&wine началась очень давно. Мы дегустировали вина, экспериментировали с локальными продуктами, встречались с шефами, искали идеальную пару. И наконец нашли", - так Инна Нестерова представила соорганизаторов конкурса, Гильдию шеф-поваров Черноморского побережья в лице ее президента и бренд-шефа "Винотеррии" Евгения Вийтыка.

Евгений устроил небольшую шоу-презентацию статуэтки - главного приза конкурса, символизирующего эногастрономию. Композиция статуэтки - бутылка вина, поварской нож и гроздь винограда. Мини-копию статуэтки поместили в большой винный бокал и поставили на винную бочку. "Многие говорят, что здесь слишком много вина, но лить, главное, что будет шеф", - сказал Евгений, вылив вино в волшебный бокал, наполнив зал густым паром.

Под музыкальный аккомпанемент скрипки гости наслаждались ужином из пяти подач в сопровождении вин "Фанагории".

Кстати, в отборочном туре конкурсантам предстоит приготовить блюдо под фанагорийское Шардоне CruLermont с интересными оттенками ванильно-дубовых легких ноток. После ужина каждый участник забрал конкурсную бутылку вина домой, чтобы подготовиться к следующему туру.

В конкурсе примут участие 30 шеф-поваров и су-шефов известных ресторанов Юга. А оценивать их старания будут: Александр Шеремент, Сергей Альшевский, Григорий Чегодаев, Андрей Матюха, Артур Саркисян и другие известные эксперты.

В рамках конкурса 12 февраля состоится конкурс Chefs & Junior для молодых поваров - учащихся кулинарных колледжей.

20 февраля пройдет полуфинал эногастрономического конкурса Chefs & Wine

Финал пройдет 4 марта!

Мы желаем всем участникам удачи, идеальных пар и еще больше вкусных возможностей!