Меню
Горячее. Мясо
Мякоть молодого Барашка, томленная в ароматных травах, с рисом Басмати и запеченной овощной сальсой под горчично-демигласовым соусом.
625 р
300 гр
Мякоть молодого Барашка, томленная в ароматных травах, с рисом Басмати и запеченной овощной сальсой под горчично-демигласовым соусом.
Медальоны из телятины с печеными дольками радужного перца, крем-пастой из авокадо и молодым картофелем
585 р
300 гр
Медальоны из телятины с печеными дольками радужного перца, крем-пастой из авокадо и молодым картофелем
Говяжьи Щечки по-семигорски с сырным пюре и прикопчённой овощной сальсой под соусом демиглас.
545 р
300 гр
Говяжьи Щечки по-семигорски с сырным пюре и прикопчённой овощной сальсой под соусом демиглас.
Дополнительно меню
Утиная грудка запеченная в тимьяново-розмариновом масле с кедрово-миндальной мамалыгой и крем-гелем из авокадо.
585 р
280 гр
Утиная грудка запеченная в тимьяново-розмариновом масле с кедрово-миндальной мамалыгой и крем-гелем из авокадо.
Биточки из кролика с запеченным картофелем в чесночной корке и дольками радужного перца в орехово-овощном креме.
445 р
300 гр
Биточки из кролика с запеченным картофелем в чесночной корке и дольками радужного перца в орехово-овощном креме.
Куриная грудка запеченная в сливочно-тимьяновом соусе с рисом и тартаром из печеных овощей.
445 р
300 гр
Куриная грудка запеченная в сливочно-тимьяновом соусе с рисом и тартаром из печеных овощей.
Филе Миньон
385 р
100 гр
Филе Миньон
Стейк Рибай
495 р
100 гр
Стейк Рибай
Стейк Стриплойн
385 р
100 гр
Стейк Стриплойн
Гарниры
Картофель по-домашнему в дольках с грибами
165 р
150 гр
Картофель по-домашнему в дольках с грибами
Картофельное пюре
125 р
150 гр
Картофельное пюре
Рис Басмати
125 р
150 гр
Рис Басмати
Печеный перец и Зеленая Спаржа
335 р
150 гр
Печеный перец и Зеленая Спаржа
Горячее. Рыба и морепродукты
Стейк из Черноморской Камбалы с зеленой спаржей, цветной капустой и печеным болгарским перцем
395 р
100 гр
Стейк из Черноморской Камбалы с зеленой спаржей, цветной капустой и печеным болгарским перцем
Филе Черноморского Лобана на подушке с перечно-кедровой крем пасты и миндально-сливочной мамалыгой
545 р
300 гр
Филе Черноморского Лобана на подушке с перечно-кедровой крем пасты и миндально-сливочной мамалыгой
Филе Черноморского Пеленгаса запеченного в тимьяновом масле в дуэте с рисом Басмати, печеной овощной сальсой и крем пастой из авокадо
545 р
300 гр
Филе Черноморского Пеленгаса запеченного в тимьяновом масле в дуэте с рисом Басмати, печеной овощной сальсой и крем пастой из авокадо
Филе атлантического Голубого Марлина на Черноморский манер с зеленой спаржей и печеным радужным перцем под соусом Барто
625
300
Филе атлантического Голубого Марлина на Черноморский манер с зеленой спаржей и печеным радужным перцем под соусом Барто
Филе Атлантического Тунца с овощами Аль-денте и печеной овощной крем-пастой в кедровой стружке
675 р
300 гр
Филе Атлантического Тунца с овощами Аль-денте и печеной овощной крем-пастой в кедровой стружке
Филе Лосося запеченное до золотистых краев с миндальным кус-кусом и печеной овощной сальсой
695 р
300 гр
Филе Лосося запеченное до золотистых краев с миндальным кус-кусом и печеной овощной сальсой
Мидии Черноморские жаренные под винно-тимьяновом фламбе и сливочно-чесночной ноткой
395 р
300 гр
Мидии Черноморские жаренные под винно-тимьяновом фламбе и сливочно-чесночной ноткой
Щупальца Осьминога по-Черноморски с золотистым картофелем в чесночной корке и печеными дольками радужного перца
895 р
300 гр
Щупальца Осьминога по-Черноморски с золотистым картофелем в чесночной корке и печеными дольками радужного перца
Морские Дальневосточные Гребешки жаренные до румяных краев с зеленой спаржей и печеным дольками радужного перца
1145 р
300 гр
Морские Дальневосточные Гребешки жаренные до румяных краев с зеленой спаржей и печеным дольками радужного перца
Моретеррия на компанию (Лобан Черноморский. Тунец розе. Марлин Атлантический. Рапан Черноморский. Креветки тигровые)
2950 р
750\60 гр
Моретеррия на компанию (Лобан Черноморский. Тунец розе. Марлин Атлантический. Рапан Черноморский. Креветки тигровые)
Горячие закуски
Хвосты тигровых Креветок подаются в дуэте с гуакомоле и соусом Барто
650 р
220 гр
Хвосты тигровых Креветок подаются в дуэте с гуакомоле и соусом Барто
Черноморские Рапаны в сливочной глазури и кедровой крошке
475 р
180 гр
Черноморские Рапаны в сливочной глазури и кедровой крошке
Черноморские Рапаны в пикантной глазури на печеной перечной пасте
475 р
180 гр
Черноморские Рапаны в пикантной глазури на печеной перечной пасте
Жаренный сыр Халуми с ягодным гелем
395 р
190 гр
Жаренный сыр Халуми с ягодным гелем
Кальмар по-Черноморски в пикантной глазури
445 р
180 гр
Кальмар по-Черноморски в пикантной глазури
Первые блюда
Похлебка станичная с копченостями
345 р
300 гр
Похлебка станичная с копченостями
Куриный суп с домашней лапшой
295 р
300 гр
Куриный суп с домашней лапшой
Уха по-Семигорски из двух видов рыбы
345 р
300 гр
Уха по-Семигорски из двух видов рыбы
Суп Том-Ям на Черноморский манер
545 р
300 гр
Суп Том-Ям на Черноморский манер
Крем суп из шпината с лососем в кунжуте
325 р
300 гр
Крем суп из шпината с лососем в кунжуте
Десерты
Шоколадный фондан с мороженным манго-маракуйя
345 р
200 гр
Шоколадный фондан с мороженным манго-маракуйя
Чизкейк Фисташковый с ягодным соусом
325 р
200
Чизкейк Фисташковый с ягодным соусом
Сливочная Панна котта под соусом манго-маракуйя и свежими ягодами
275 р
200 гр
Сливочная Панна котта под соусом манго-маракуйя и свежими ягодами
Медовик по-Нестеровски с ягодным гелем и шоколадным мороженным
325 р
200 гр
Медовик по-Нестеровски с ягодным гелем и шоколадным мороженным
Холодные закуски
Тартар из молодой Телятины в пикантной заправке, приправленный перепелиными желтками, крымским луком и дижонскими зернами
395 р
180 гр
Тартар из молодой Телятины в пикантной заправке, приправленный перепелиными желтками, крымским луком и дижонскими зернами
Карпаччо из молодой Телятины под розмариново-бальзамической заправкой с молодыми каперсами, кедровыми орехами и тертым пармезаном
445 р
220 гр
Карпаччо из молодой Телятины под розмариново-бальзамической заправкой с молодыми каперсами, кедровыми орехами и тертым пармезаном
Карпаччо по-Семигорски из заморских рыб Тунца и Марлина в дуэте с рукколой и кедровыми орехами
485 р
190 гр
Карпаччо по-Семигорски из заморских рыб Тунца и Марлина в дуэте с рукколой и кедровыми орехами
Дуэт домашних Паштетов с куриной печенью и террином из утки под абрикосовым джемом
355 р
190 гр
Дуэт домашних Паштетов с куриной печенью и террином из утки под абрикосовым джемом
Рулеты из Лосося слабой соли с икорно-сливочным кремом и зеленым салатом в миндальных лепестках
525 р
240 гр
Рулеты из Лосося слабой соли с икорно-сливочным кремом и зеленым салатом в миндальных лепестках
Авторские Мясные деликатесы (Колбаса прикопчённая с утки, телятина вяленная, колбаса свино-говяжья сыровяленая)
625 р
180/50 гр
Авторские Мясные деликатесы (Колбаса прикопчённая с утки, телятина вяленная, колбаса свино-говяжья сыровяленая)
Рыбный Специалитет из Лосося, Тунца и Марлина авторского посола в имбирно-тимьяновой нотке
755 р
200/60 гр
Рыбный Специалитет из Лосося, Тунца и Марлина авторского посола в имбирно-тимьяновой нотке
Ремесленные Сыры "Винотерии", подаются с локальным медом и орехами
645 р
280/60 гр
Ремесленные Сыры "Винотерии", подаются с локальным медом и орехами
Слабосоленая селедочка с золотисто-чесночным картофелем, томатами черри и маринованным крымским луком
285 р
260 гр
Слабосоленая селедочка с золотисто-чесночным картофелем, томатами черри и маринованным крымским луком
Салаты
Салат с Черноморским Рапаном, радужным перцем, перепелиными яйцами, молодыми томатами черри и миндальными лепестками под фирменной заправкой
445 р
260 гр
Салат с Черноморским Рапаном, радужным перцем, перепелиными яйцами, молодыми томатами черри и миндальными лепестками под фирменной заправкой
Салат с фермерской Телятиной, в дуэте с зеленым миксом салата, томатами черри, болгарским перцем и свежим огурцом под горчично-имбирной заправкой в кедровых орехах
425 р
260 гр
Салат с фермерской Телятиной, в дуэте с зеленым миксом салата, томатами черри, болгарским перцем и свежим огурцом под горчично-имбирной заправкой в кедровых орехах
Салат с Утиной Грудкой и фруктово-цитрусовым тартаром под экзотическим соусом манго-маракуйя в пармезановой стружке
425 р
260 гр
Салат с Утиной Грудкой и фруктово-цитрусовым тартаром под экзотическим соусом манго-маракуйя в пармезановой стружке
Салат станичный с вяленной Телятиной, жаренными шампиньонами, запеченным картофелем и томатами черри приправленные домашним майонезом
425 р
260 гр
Салат станичный с вяленной Телятиной, жаренными шампиньонами, запеченным картофелем и томатами черри приправленные домашним майонезом
Салатс Лососем в кунжуте, молодыми томатами, водорослями чука, болгарским перцем, под фирменной заправкой в сыре пармезан
445 р
260 гр
Салатс Лососем в кунжуте, молодыми томатами, водорослями чука, болгарским перцем, под фирменной заправкой в сыре пармезан
Салат Нисуаз по-Семигорски подается с томатами черри, болгарским перцем, водорослями чука и перепелиными яйцами в кедровой крошке, под икорно-анчоусным соусом
455 р
260 гр
Салат Нисуаз по-Семигорски подается с томатами черри, болгарским перцем, водорослями чука и перепелиными яйцами в кедровой крошке, под икорно-анчоусным соусом
Салат с голубым Марлином авторского посола с зеленым салатом, печеным болгарским перцем, цитрусовой грушой, под фирменной заправкой
445 р
260 гр
Салат с голубым Марлином авторского посола с зеленым салатом, печеным болгарским перцем, цитрусовой грушой, под фирменной заправкой
Салат с тигровыми креветками, черноморским рапаном, мини-осьминожками и кальмаром в пикантной глазури, перепелиными яйцами, болгарским перцем и зеленым салатом
575 р
280 гр
Салат с тигровыми креветками, черноморским рапаном, мини-осьминожками и кальмаром в пикантной глазури, перепелиными яйцами, болгарским перцем и зеленым салатом
Салат Фермерский с молодыми томатами, свежим огурцом, болгарским перцем и крымским луком под оливково-лимонной запрвкой
345 р
260 гр
Салат Фермерский с молодыми томатами, свежим огурцом, болгарским перцем и крымским луком под оливково-лимонной запрвкой
