18+

Денис - су-шеф

Денис - су-шеф

Денис - наш су-шеф. По его словам, "Винотеррия" - это 90% его жизненного времени. Лукавит, конечно.

Нам иногда кажется, что он здесь живет.

Денис пришел к нам вместе с шефом (Евгением Вийтык). "Я его очень ценю и уважаю, в первую очередь, за его человеческие качества. Он не только мой шеф, но и мой близкий друг. В профессиональном плане он дает знания, но при этом и требует строго. Для меня важна команда, без нее ни один человек ничего не сделает".

До этого работал бар-менеджером, потом официантом. Затем отучился на поварское дело. "На самом деле очень интересно, когда ты и там, и там можешь применять свои знания. Есть три столпа общепита: кухня – это сердце, бар – это душа, система обслуживания – лицо."

В будущем Денис хочет открыть свое дело и заниматься стрит-фудом. Нашего су-шефа вы часто можете увидеть на выездных мероприятиях "Винотеррии" или во время барбекю-вечеринок.

Денис очень любит свою работу. Но по-настоящему счастливым его делает сын.