Новое меню
Сozy autumn Теперь чаще перемещаться между Анапой и Новороссийском есть еще больше поводов.
Черноморские рапаны в пикантной глазури на печеной перечной пасте или Мидии Черноморские, жареные под винно-тимьяновом фламбе и сливочно-чесночной ноткой?
В Ресторане Винотеррия @nesterov_winery новый бренд-шеф и новое меню!
Накануне запуска удалось побывать на дружеский бранч и пробраться к шефу-Евгению Вийтык @jeka_shockman на кухню. Кстати, он- президент Гильдии шеф-поваров Черноморского побережья и уверен, что близок тот день,когда черноморская кухня выйдет в мировой ТОП.
Я очень люблю этот ресторан, потому что,это- такая моя кроличья нора. Едешь по трассе, просто дом и фасад, открываешь дверь и оказываешься...
Оказываешься в гостях и сказке. Очень красиво, вкусно и это действительно, семейное дело.
Про то, как уютно на качеле рядом с виноградниками пить вино...умолчу. Отличный дизайн, панорамные окна на горы, лес...
Когда едем в Анапу даже просто на минутку заезжаем на кофе или купить хлеб и сыр, которые изготавливают там же.
В этот раз, сказать честно, даже не знала, как разорваться.
Было не только невероятно вкусно, но и так интересно, что стала записывать:) Обожаю таких поваров, кто делится секретами и готов общаться с каждым посетителем. Кстати, общение с шефом на кухне- один из новых проектов. Надеваем халат и вперед- заглядывать во все шкафчики и смотреть, как готовятся блюда.
.
А еще порадовалась, что не зря столько времени торчала в Азии. Было одно блюдо, где надо было угадать рыбу, включая экзотические варианты. Угадала и теперь могу просить в подарок от шефа любое блюдо... Пожалуй, это будут Щупальца Осьминога по-Черноморски с золотистым картофелем в чесночной корке и печеными дольками радужного перца... Хотя, шеф звал приехать на горбыля...Тоже интрига. Так что до новых встреч ,а пока, пойду пюре из брокколи делать, как научили...
И я тоже за вкусные рецепты в массы и все, что узнала подробно опишу и выложу пост.
И да, про цены- абсолютно адекватные.