Chef’s Table — первый в стране «шефский стол» на виноградниках
Это уникальное пространство, где гости ресторана получают возможность напрямую общаться с шеф-поварами, раскрывать тонкости и секреты их работы, расширять свою дегустационную библиотеку.
Каждый Chef’s Table — это не просто ужин, а история шефов, их философия и индивидуальный стиль. Гости знакомятся не только с личностью повара, но и с его авторским подходом, концепциями и гастрономическими принципами.
Ужин в формате Stand Up проходит в уютной, камерной атмосфере, рассчитанной всего на 18 человек, в отдельном помещении на территории ресторана. Меню держится в строгой тайне до самого вечера — это позволяет каждому гостю насладиться эффектом неожиданности и получить уникальные эмоции.
Все блюда готовятся на открытой кухне прямо перед гостями, сопровождаясь рассказами шефа о нюансах и особенностях каждого этапа приготовления.
Искусство эногастрономии
Каждому ужину сопровождает тщательно подобранная Анной Нестеровой винная пара от одного из наших партнёров, представленных в винной карте «Винотеррии».
Анна, как амбассадор российского виноделия, живо и увлекательно рассказывает о традициях и философии производства вина, раскрывая уникальные особенности каждого винодельческого региона. Она объясняет, почему именно эти вина идеально сочетаются с поданными блюдами, создавая гармоничное вкусовое единство и подчеркивая лучшие качества каждого компонента.
Приглашаем открыть для себя гармонию вкусов и окунуться в мир эксклюзивных гастрономических впечатлений!
