Черный сорт винограда «Рубин Голодриги» - сорт советской селекции, который был выведен и назван в честь ученого-селекционера Павла Яковлевича Голодриги.
Его «родителями» стали Рубиновый Магарач и его сеянец, названный как «Магарач 6-68-27». А Рубиновый Магарач, в свою очередь, был получен в результате скрещивания сортов каберне совиньон и саперави.
Аромат: первый «нос» вина проявляется нотками гудрона, плавно перетекающие в «пасленовые» нотки и тона зрелой вишни и даже немного вишневого пирога
Вкус: танины во вкусе мягкие, с хорошей сбалансированной кислотностью, легким послевкусием за счет невысокого для красных вин алкоголя
Спиртуозность: 13% об.
Эногастрономия: тартар из телятины, ростбиф, ньокки с белыми грибами, курник на миндальных блинах из томленой говядины
Подавать при температуре 16-17℃
